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花山椒高菜チャーハン
by さんさらだ
しっかりしてあっさりです。
コツ、ポイント
胡麻油にすればややガッツリ系になります。 山椒か花椒でピリリ爽やかな味になります。 ラー油が肉などの代わりに旨味が出ます。
材料
(二人分)
冷飯
1.5合
高菜
50g位適量です。
青ネギ
一本
油
大さじ1
塩コショウ
適量
山椒
適量(粉なら少々)
花椒
適量(粉なら少々)
ラー油
適量(小さじ1くらい)
このレシピの生い立ち
余り物総出演。
1.
フライパンに油をしいて冷飯を炒め塩コショウします。
2.
ある程度パラパラになったら高菜とネギを加えて炒め合わせます。
3.
山椒か花椒、又はこれらが入ったようなラー油を振りかけて更に混ぜ合わせば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5151986
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