文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約☆大根の皮で常備菜
by きふね
やみつきになります!!!これだけでご飯がかなりすすんでしまう・・・ H23.1.27話題入りありがとう!
コツ、ポイント
しょうがの辛味が平気な方はしょうがを増やしたり、しょうがも千切りにして大根の皮と一緒に食べてもいいかも。(辛そうですが・・・) 調味料はお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
大根の皮
1/2本分
しょうが
薄切り1~2枚
砂糖
大さじ3~4
しょうゆ
大さじ3
ミツカン すし酢
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
大根の皮はいつもきんぴらばかり・・・飽きてきたのでお漬物を参考にしました。
1.
煮物などなどで使った大根。皮をむいたらよ~く洗って千切りにします。しょうがは1~2ミリ程度の薄切りを用意します。
2.
調味料を全てボールなどの入れ物にいれよく混ぜ合わせます。そこに大根の皮としょうがをいれます。
3.
冷蔵庫で3時間以上漬けておけば完成。 日持ちもしますよ。
4.
cottaさんから「冷凍保存した皮だと味が染み込みやすい」とありがたいご意見頂きました!試してね♪
https://cookpad.com/recipe/515232
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.