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簡単甘さっぱりレバー煮
by うさぴー
簡単に作れます。すし酢を使う事でレバーの臭みが弱くなり、甘さっぱりします。
コツ、ポイント
仕上げはレンジなので、中までしっかり火が通ります。
材料
(2人分)
鶏レバー
200g
えのき
1株
ごま油
大さじ1
すし酢
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
だし汁
50cc
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりとレバーを食べたいと思い、考えました。
1.
鍋にごま油を入れ、一口大に切った鶏レバーを炒める。表面が白っぽくなってきたら、根元を切ったエノキを手でバラバラにしながら入れ一緒に炒める。
2.
エノキがしんなりしてきたら、すし酢を入れて酸味をとばす。さらに蜂蜜を加え、続いてみりん、醤油、だし汁を加える。
3.
汁気がなくなるまで炒めたら、器に移してレンジで2分加熱。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/515237
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