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レモンステーキ
by おでのおでん☆
長崎佐世保のグルメです。
コツ、ポイント
調味料を入れると調味料がとてもはねます。ご注意ください。慌てていてレモンから種を抜くのを忘れましたごめんなさい。
材料
■
材料
牛ロース
250g
■
レモンソース用調味料
薄口醤油
大さじ4
本みりん
大さじ2
清酒
大さじ2
砂糖
大さじ1+小さじ1
レモン酢
小さじ2
レモン果汁
小さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1
■
トッピング
玉ねぎスライス
適量
レモンスライス
2枚
キャロットグラッセ
2個
ポテトフライ
適量
インゲンのバター炒め
適量
このレシピの生い立ち
佐世保でいただきました、お腹がそんなに空いていないのにあっさり美味しく完食でした。そのお店のステーキが薄切りだったので、家でも薄切り肉を使い美味しく作ることができました。
1.
レモンソース用調味料を合わせます。
2.
包丁で筋を切り、軽く塩胡椒をしフライパンで両面を焼きます。
3.
両面に焼き目がついたら調味料を少し入れ炒めます。お肉を取り出しまな板で食べやすい大きさにカットします。
4.
熱く熱した鉄板皿に、ステーキ肉を入れレモンソースをかけます。トッピング具材を添えます。
5.
最後に、玉葱スライスとレモンスライスを添えいただきます。
https://cookpad.com/recipe/5152439
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