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ズッキーニとトマトのサラダ(動画有)
by misumisu07
ズッキーニを生で食べるサラダです。薄く切って交互に並べるだけ!真ん中にカマンベールをトッピング。
コツ、ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=qPJ444XwwoU ブログでは使用包丁についても書いてます→ https://www.misublog.com/entry/zucchini_salad
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
トマト
2個
塩
適量
炭酸水(or水)
適量
粉チーズ
大1/2
胡椒(赤、白)
各適量
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
ズッキーニとトマトのサラダ( ID: 3966523 )のアボカドなしバージョンです。 こちらの方が色合いも優しめ。
1.
動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=qPJ444XwwoU
2.
ズッキーニはごく薄くスライスします。
3.
ボールに入れ塩を振りざっと混ぜます。
4.
水か炭酸水を注いでしばらく漬け込みアク抜きします。
5.
トマトもごく薄く切ります。
6.
大皿にトマトとズッキーニを交互に1枚ずつ並べていきます。
7.
この時ズッキーニは1つずつペーパーで水気を拭き取り並べます。
8.
1周並べたら2周目も同様に。
9.
中央にカマンベールを置くのでカマンベールが入るくらいのサイズで開けておきます。
10.
カマンベールは8等分にカットします。
11.
中央にカマンベールをのせ粉チーズ、パセリ、胡椒、オイルをかけます。
12.
出来上がり。
13.
アボカドローズを乗せても綺麗! ID: 3966523
https://cookpad.com/recipe/5152458
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