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簡単♡放置♡しっとり鶏ハム
by Manitan♡
いろんな味付けでバリエーション豊富♡ ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o) 作り置きに便利です♬
コツ、ポイント
・砂糖から必ず揉み込む ・6時間味を染み込ませた方がうまうま♡ ・ジップロックは密閉する ・30秒以上茹でないように←しっとりポイント
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
砂糖
大さじ1
■
お好みの調味料
■
塩味
●塩
小さじ1
■
白だし味
●白だし
大さじ1
■
チャーシュー味
●醤油、酒、みりん
各大さじ1
●ニンニク、生姜チューブ
1〜2cm
■
焼肉味
●焼肉のたれ
大さじ1
お好みで黒胡椒やセージ、ローリエ
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサつきがない調理方法を試行錯誤していたら、1番簡単な方法を見つけました♡
1.
皮はお好みで剥ぐ 我が家は鶏皮を別で茹でてスープを作ってます(^^)
2.
ポリ袋に入れ、鶏むね肉一枚につき砂糖大さじ1を入れお肉に揉み込む
3.
お好みの調味料を揉む ・塩+黒胡椒orローリエorセージetc… ・白だし ・醤油+酒+みりん+ニンニク生姜チューブ
4.
一晩冷蔵庫へ (6時間以上) 放置♡
5.
ジップロックの耐熱タイプに入れる
6.
沸騰したお湯に入れ30秒たったら 火を止める 完全に冷めるまで放置♡
7.
出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/5152487
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