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豚肉とにんじんの焼きそば粉末ソース炒め
by タイリース
テレビでしていたのはウスターソース やしょうゆでしたが、家にあるもので使って見まして。備忘録ですね。
コツ、ポイント
にんじんは蒸らし炒めをするとき、水を少し入れて蓋をしたら良いですね。にんじんがクタクタにならない程度で。めんつゆが希釈前なら調節してください。 粉末ソース3包だとソースの味が濃くてご飯の共になりそうですね。我が家は2袋で充分でした。
材料
(にんじん3本分)
にんじん
3本
豚コマ
200グラム
めんつゆ
80〜100cc
焼きそば粉末ソース
2〜3包
みりん
大さじ2
油
適宜
このレシピの生い立ち
テレビで見たらちょうどにんじんと豚肉があったので。無い食材はアレンジ、自分流
1.
にんじんは一口大にカット フライパンで軽く炒め、蒸らし煮。
2.
にんじんが6割がた火が通ったら豚肉を入れ、炒める。 今回は豚コマですが、ミンチでも細切りでもおいしいと思います。
3.
豚肉が8割炒まったら、めんつゆを入れ、焼きそば粉末ソースとみりんを入れて全体に味が行き渡るように炒める。
4.
水分が飛び、照りが出て来たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5152912
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