去年も作って好評でした。1年後が楽しみになります。
コツ、ポイント
・梅酢が上がるまでは毎日ジップロックをひっくり返す
・ジップロックが膨らんだら空気を抜く
このレシピの生い立ち
干す所がないのでジップロックで作ってみました。
1.
南高梅の大粒で完熟していて傷がないものを選ぶ
2.
梅は綺麗に洗いザルにあげる。南高梅は水にはつけません。
4.
竹串でヘタを丁寧に取り除きヘタの所も水分を拭く
5.
ジップロックにホワイトリカーと梅を入れて優しく馴染ませたらホワイトリカーを捨てる
6.
天然塩とはちみつを入れてジップロックのファスナーを閉じます
9.
2018年梅仕事~梅漬け
レシピID : 5149718
10.
2018梅仕事~梅シロップ
レシピID : 5149698
11.
梅シロップの実で梅酒
レシピID : 5156999
12.
蜂蜜とザラメで梅シロップ
レシピID : 5157043
13.
ジップロックで梅干し(梅漬け)
レシピID:5153205
14.
ジップロックではちみつ梅干し(梅漬け) が「梅漬け」の人気検索でトップ10入りしました。18.7.10ありがとう。
15.
2019.7.14はちみつ梅干しの人気検索 1位
梅漬けの人気検索 3位
ジップロックの人気検索で 2位ありがとう。
https://cookpad.com/recipe/5153214
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