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エビとマッシュルームのガーリック炒め
by KAMORAN
エビとマッシュルームを、ニンニク香るオリーブオイルでさっと炒めました♪トマトを加えても◎
コツ、ポイント
ニンニクの香りがでてから、エビとマッシュルームを加えてください。トマトを加えても美味しいです。 ハーブは乾燥パセリやバジル等が合います。 マッシュルームとトマトだけでも美味しいです♪
材料
(二人分)
マッシュルーム
8個くらい
エビ
10尾くらい
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
ひとかけ分
塩、粗挽き黒胡椒
適量
ハーブ
少々
このレシピの生い立ち
アヒージョは油が多過ぎて食べきれないので、同じ味付けの炒め物を作ったのがきっかけです。おかずとしても、パンにのせても美味しく頂けます♪
1.
・マッシュルームを半分に切る。 ・ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、香りを出し、エビを加える。
3.
エビの色が変わってきたら、マッシュルームを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をつける。 ※ハーブ等があればここで投入。
4.
器に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5153321
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