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モロッコいんげんと糸こんとちくわの煮物
by yukanna111
モロッコいんげんたっぷり☆ピリ辛でご飯が進む❗お弁当にも♥
コツ、ポイント
モロッコいんげんを最初に下茹でてすることで味が早くしみます❗ピリ辛がおいしい♥ちくわ以外にもさつま揚げでもおいしいです。練り物いれた方が味のアクセントにもなっていいです
材料
モロッコいんげん
300g
糸こん
1袋
ちくわ
2本
めんつゆ
大さじ3
料理酒
大さじ2
だしの素
小さじ1/2
鷹の爪
少量
砂糖
大さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
いんげんをいっぱい頂いたので❗味が染みて冷めてもおいしいのでお弁当にもいいです
1.
材料を準備
2.
モロッコいんげんを軽く下茹でする
3.
さらに煮るので軽く茹でればO.K.
4.
いんげんの上下を切る
5.
こちらは 切らなくてもいいのですがお好みで‼
6.
モロッコいんげんを3等分に切る
7.
糸こんを食べやすい長さに切り、 から入りする
8.
ちくわは輪切りにしておく
9.
いんげん入れて炒める
10.
砂糖入れる
11.
調味料と水、鷹の爪を入れる
12.
だしの素入れて汁がなくなるまで煮詰める
13.
出来上がり
14.
お皿へ盛り完成❗
https://cookpad.com/recipe/5153368
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