コツ、ポイント
じっくり煮込む方がお肉もかたくならなくていいですよ。(*^^)v
甘めがお好きな方は、砂糖をたして下さい。
1.
牛肉に酒をまぶしてつけておく。
玉ねぎは厚めにスライスする。
2.
鍋に油を入れ、牛肉1/4と玉ねぎを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
その中にお湯を鍋の半分くらい入れ残りのお肉も入れ、沸騰してきたら、アクをとりのぞく。
3.
アクをキレイにとったら、みりん・めんつゆ・塩を入れ15分くらい中火~弱火でコトコト煮込む。
最後にしょうゆを入れ味を整えたら出来上がり。
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