あさりとスナックえんどう豆をもらったので、あさりの茹で汁を使ってミルクスープにしました。簡単でおいしーよ。
コツ、ポイント
初めて食べたけどスナックえんどうって甘くておいしい!
1.
殻つきあさりは茹でたら、身をはずしておく。茹で汁とっておく!
2.
スナックえんどう豆は筋を取ってさっと湯がいておく。
3.
玉葱、にんにくは微塵切り。鍋にバターを溶かし、焦がさないようにんにくを炒め、玉葱も加えて炒める。
4.
3に小麦粉を入れて混ぜ、なじませる。そこへあさりの茹で汁を少しずつ泡だて器で加えのばしていく。
6.
牛乳を入れて一煮立ちしたら、塩コショウで味を調えて できあがり。
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