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ツナとピーマンの梅マヨネーズあえ
by ピーさんの゚ー゚゚
ピーマンを細切りにして、食感残してさっと炒めて、ツナの旨みを足して、叩いた梅干しとマヨネーズで、ご飯のお供やおつまみに♪
コツ、ポイント
ピーマンの火の入り具合はお好みで。食感がシャキッと残った方が合います。
材料
ツナ缶(オイル無添加スープ漬けタイプ)
1/2缶(35g)
ピーマン
3個(正味100g)
梅干し
1個
マヨネーズ
大さじ1/2~
CO−OP エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンとツナと梅干しを使うのは決めていて、さっと炒めて歯ごたえは残すことにして、最後、このままでもいいけど、マヨネーズを入れたら、さらに美味しくなったので、これに決めた。
1.
ピーマンのヘタと種を取り除いて、縦に6mmに細切りにする。梅干しは種を取り除いて、叩いておく。
2.
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、ピーマンを入れて、さっと炒めて油が回ったら、ツナ缶のスープを入れて炒める。
3.
トータル2分炒めたら火を止めて、ツナと梅干しを叩いたものを入れて混ぜ合わせる。器に盛って、マヨネーズをかけたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5153793
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