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手抜きチーズケーキ
by 花丸料理長
チーズ不要、小麦粉不要、牛乳不要、生クリーム不要、ヨーグルト不要。 混ぜるだけのお手軽チーズケーキもどき。
コツ、ポイント
十割蕎麦がうまいこと小麦粉の代わりになってくれました。 食感はもったりしたクリームに近いです。 加熱時間を増やすとベイクドに近くなります。
材料
■
ミキサー
水
150ml
純りんご酢(好きな果物酢なら何でもOK)
大さじ1(1kcal)
バニラエッセンス
1滴(2.04kcal)
卵
1個(91kcal)
ココナッツオイル
小さじ1(37kcal)
エリスリトール
大さじ2(0kcal)
難消化性デキストリン
大さじ1(9kcal)
十割そば(乾麺を粉砕したもの)
小さじ1(7.08kcal)
脱脂粉乳
大さじ10(216kcal)
■
タッパ
(無くてもOK)おからシリアル(プレーン)
https://cookpad.com/recipe/5143351
★合計363.12kcal
このレシピの生い立ち
どうしても今ある材料だけでチーズケーキが食べたくて。 今まで開発した中で1番美味しいデザートになりました。 このままアイスバーにしても、柔らかくて食べやすいです。
1.
ミキサーに上から順に材料を入れ、都度よく混ぜる。
2.
タッパに材料を移し、600Wレンジで1分30秒加熱する。
3.
よくかき混ぜる。 ※底に十割そばが沈んでいるので全体に混ざるようにする為。
4.
完全に冷やす。
5.
(無くてもOK) おからシリアルをかける。 ※クッキーの代わり
https://cookpad.com/recipe/5154448
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