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暑中☆まるごとゴーヤー天
by くじらのしんママ
暑さに負けないために、"ゴーヤーをまるごと"いただきま〜す
コツ、ポイント
ゴーヤーを輪切りにして揚げるだけです。 輪切りの厚さにより、種やワタの苦味が強くなります。 一番のコツは沖縄製粉の天ぷら粉が美味しいからかも⁈
材料
(4人分)
ゴーヤー
1本
天ぷら粉
適量
水
適量
コーレーグース、七味、辣油
お好みで
天ぷら油(お好みの油で)
適量
このレシピの生い立ち
種やワタも食べられると知り、まるごとゴーヤーの天ぷらを作ってみました。 簡単で苦味もなく美味しかったです。
1.
まるごとゴーヤー(種やワタを取らずに)を、ほぼ1cm巾の輪切りにします。
2.
天ぷら粉を表示の通りに水と混ぜて、輪切りにしたゴーヤーを油で揚げます。 お好みでコーレーグース、七味、辣油をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5154641
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