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アガーでコーヒーゼリー(^^)
by cocokimo
甘くない大人なコーヒーゼリー(^^) アガーで作ってるので、暑い夏の室温でも溶けませんよ
コツ、ポイント
アガーは、最初に砂糖と混ぜておきます アガーのみ液に入れるとダマになることがあります コーヒーは、濃い目の方が美味しいので、お好みの豆で入れてください 濃い目であれば、インスタントでも良いです
材料
(1リットル分)
濃い目のコーヒー
1000cc
てんさい糖
50g
アガー
20g
このレシピの生い立ち
久しぶりにアガーでコーヒーゼリー作りましたが、以前作っていたレシピより、てんさい糖は、4分の1にしました 大人なコーヒーゼリーにして、アレンジして食べたくて作りました
1.
てんさい糖とアガーをぐるぐると混ぜておく
2.
素粒水、または、水で、美味しく濃い目のコーヒーを入れ、鍋に入れて火にかける
3.
温まってきたら、1を入れて、混ぜて溶かす
4.
容器に入れて、冷蔵庫へ 室温でも固まります
5.
クラッシュして牛乳入れて、カフェオレゼリー(^^)
6.
マスカルポーネを甘めにして、ココアを振りかけティラミス風コーヒーゼリー マスカルポーネレシピID 5149729
7.
ヨーグルトクリームを甘めにして乗せて、ヘルシークリームのコーヒーゼリー ヨーグルトクリームレシピID 5137040
https://cookpad.com/recipe/5154764
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