我が家では肉味噌が大人気!ご飯にかけても野菜にのせても美味しいのでよく作ります。
以前のものより美味しくなりました♥
コツ、ポイント
豆腐はむしろ水切りなしのほうがしっとりできます。お手軽にサクサク作れちゃいます。
野菜量は水分か少なめなものは、肉+豆腐と同じくらいが目安です
多めなものは避けたほうがベター
1.
豆腐と豚ひき肉をゴマ油で弱火でいためます。
水分がでてきたら、アクと一緒にキッチンペーパーで吸い取ります
3.
水分がとんで、豆腐とひき肉が馴染んできたら、えのきとエリンギを投入します
4.
全体が混ざり、しっとりしてきたら調味料を投入します。
一度火を消してから投入して、混ざったら再度点火します
5.
野菜のボールで、等量調味料作成です。
みりん、酒、醤油、みそ、それぞれ大さじ3づつです
6.
全体が馴染み美味しい匂いがしてきたら、完成です♥
https://cookpad.com/recipe/5155073
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