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砂肝ニンニクごま油炒め♪
by いくおっちゃん
にんにく効かして、コリコリ食べよー♪
コツ、ポイント
砂肝を薄くスライスして、火の通りをよくするところです。
材料
砂肝
150g
にんにく(みじん切り)
10g
日本酒
小さじ1
★ごま油
小さじ2
★レモン汁
小さじ1
★極上スパイス 喜
小さじ1/8
★粗びきコショウ
適宜
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お肉コーナーで見かけた、砂肝の加工調味品を真似してみました。
1.
砂肝です。
2.
薄く切り、日本酒を振っておきます。
3.
★を砂肝と混ぜ合わせ、少しの間寝かせます。
4.
フライパンを中火で熱し、3の砂肝を投入します。ごま油を混ぜてあるので、油はひきません。
5.
汁気がほぼなくなるくらいまで炒め、仕上げに、鍋肌で醤油を焼き絡めます。
6.
コリッとした砂肝炒めの出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5155275
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