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いちごババロア
by 都風miyakostyle
おいしいいちごが届いたので作ってみました
コツ、ポイント
甘いのが好きな方は砂糖の量を調節してくださいね!!
材料
(長方形の型1個分)
いちご
お好みの分量で
牛乳
250cc
生クリーム
100cc
粉ゼラチン
15g
レモン汁
大2
グレナデンシロップ
お好みの分量で
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
いちごで何か作ろうと思い冷蔵庫のなかに微妙に残っていた牛乳や生クリームで作ったのでかなりオリジナルな分量です(><)
1.
いちごを薄切りにして型の底にきれいに並べる。 残ったいちごはミキサーでピューレ状にする。
2.
ゼリー液を作ります。 水200ccを火にかけ粉ゼラチン5gを溶かします。レモン汁を加えグレナデンシロップを好みの甘さになるまで加えます。
3.
ゼリー液が冷めたらだいたい型の3分目くらいになるように静かに流し冷蔵庫へ。
4.
ババロアを作ります。水100ccを火にかけ残りの粉ゼラチンと砂糖をを溶かします。牛乳とピューレにしたいちごを加え冷まします。
5.
生クリームは8分立てにします。冷めた生地に生クリームをいれ混ぜます
6.
ゼリー液が固まったらその上にババロア生地を流し冷蔵庫で冷やします。 固まったら出来上がり☆ 好みのサイズにカットして召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/515529
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