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厚揚げの浜納豆蒸し(マクロビ)
by ヤマヤ醤油
浜納豆の旨みが厚揚げに染み込んで、ジューシーな逸品。食べ応えあり。
材料
(2人分)
浜納豆
5g
厚揚げ
200g
三つ葉
少々
白髪ねぎ
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆てんさい糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
浜松名物の大豆発酵食品「浜納豆」を使ったヘルシーな一品です。浜松の有名フードコーディネーター縣博子先生監修のレシピです。
1.
浜納豆はザクザクと刻んでおく。厚揚げは一口大に切る。
2.
厚揚げに☆の調味料を振りかけ10分ほど置く。
3.
耐熱容器に2の厚揚げを入れ、漬けた調味料をかけ浜納豆をちらし、蒸し器で5~7分ほど蒸す。
4.
蒸しあがった3に三つ葉と白髪ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5155775
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