文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘辛☆新じゃがいもの煮っころがし
by 野菜ソムリエmiwa
【☆つくれぽ100人達成☆】レンチン・揚げ焼きで時短・楽ちん♪醤油と最後に加えるバターの幸せな香りが漂います♡
コツ、ポイント
煮汁多めですが、中まで味を染み込ませていないので、たっぷり付けながら食べてください。レンジ加熱の際、空気の逃げ道が出来るよう、ふわっとラップをかけてくださいね。
材料
新じゃがいも(小さいもの)
15個
サラダ油
大3
■
調味料
醤油
40cc
酒
50cc
みりん
30cc
砂糖
大4と1/2
水
50cc
バター
大1
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると母がよく作ってくれたメニューです。母はじっくり素揚げしていましたが、私は時短で!
1.
じゃがいもは皮の汚れをキレイに洗い、耐熱容器に入れ、ふわっとラップをしてレンジ(600W)で3分チンします。
2.
フライパンに油を熱し、中火から弱火でじゃがいもを揚げ焼きしていきます。皮は剥きません。
3.
小鍋にバター以外の調味料を合わせておき、中火で煮立てます。
4.
時々転がしながら、5〜7分位じっくりと焼き、皮目がこんがりしたら火を止めます。
5.
じゃがいもを小鍋に移し、5分炊いたらバターを加え、火を止めてからめます。
6.
2018.9.21「煮っころがし」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます。
7.
2019.2.13話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます!
8.
2019.7.5つくれぽ100人達成しました!作って頂いた皆さん、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5155919
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.