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ブドウのムース |
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夏にぴったり！ブドウを感じる爽やかな一品です♪
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コツ、ポイント
ジュースは100％フレッシュジュースを使うのがオススメです
材料：
(４人分)
| ■ 【ムース】 | |
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| ブドウ（ジュース200㏄分） | |
| ２房 | |
| 生クリーム | 120ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| ヨーグルト | 80ｇ |
| ゼラチン | 5ｇ |
| ■ 【ゼリー】 | |
| 市販のブドウジュース | |
| 300㏄ | |
| ゼリーの素（ゼラチンでも可） | |
| 70ｇ | |
| ブドウ（トッピング用） | |
| ８粒 | |
このレシピの生い立ち
ムースとゼリーでふたつの楽しみ方ができますよ♪見た目もかわいい一品です！
| 1. | ［ムース］ブドウを半分に切って種を取り除き、皮ごとミキサーにかける |
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| 2. | ①を火にかけ80℃に熱したら、ゼラチンを入れてよく溶かし冷やす |
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| 3. | 生クリームに砂糖を加え泡立て、ヨーグルトと②を入れ混ぜ合わせたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める |
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| 4. | 〔ゼリー〕ブドウジュースを火にかけ80℃に熱したら、ゼリーの素を加えて混ぜ少し冷やす |
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| 5. | トッピング用のブドウを半分に切り、皮と種を取り除き③に乗せる |
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| 6. | ④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成 |
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