文字サイズ:
小
中
大
印刷する
郷土料理「てこね寿司」
by コウちゃん(愛犬
三重県の郷土料理です。漬けマグロが酢飯の上に並んでいます。
コツ、ポイント
すし酢は冷ましてください。
材料
(2人分)
ご飯
1合
すし酢
適量
まぐろ(刺身用)
好きなだけ
★醤油
大3
★みりん
大2
★酒
大1
いりごま
適量
わさび
適量
小口ねぎ
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
旅行に行った際、食べたことがあり美味しかったので作ってみました。
1.
ボウルに★を合わせておく
2.
マグロは斜めに切り、混ぜ合わせておいた★の中に30分以上漬けておく
3.
ご飯にすし酢を合わせて酢飯を作って冷ましておく
4.
皿に酢飯を盛り、その上に刻みのり、小口ネギを散らす
5.
マグロをその上に並べる
6.
漬けダレの大匙1杯分とわさびを合わせてわさび醤油をつくり上から回しかける
7.
炒りごまを振りかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5156249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.