片栗粉のおかげでトロトロ熱々。
葱と生姜で体の芯からあったまります。
少なめののトロトロおつゆであんかけ風に。
コツ、ポイント
今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
このレシピの生い立ち
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
2.
鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。
3.
2にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。
5.
1の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。
6.
器に盛り付けたら、かつお節(分量外)をのせ、完成。
7.
★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました!
8.
★KT121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました!
https://cookpad.com/recipe/515626
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.