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まぜるだけ、カンタン☆手づくり甘酢
by ちゃまちー
みりんを加えていないので、アルコールを飛ばす必要なし。混ぜるだけですが、市販品よりおいしい☆砂糖の量はお好みで♪
コツ、ポイント
おいしい米酢と塩を使うこと☆この半量で様子を見てみても☆そこで砂糖の量を加減してみてください。冷蔵庫保存しています。玉ねぎのマリネに、オイルを加えると、即手作りドレッシングに。甘酢+オイルでもOKです。
材料
米酢(リンゴ酢)
300cc
砂糖(きび砂糖)
大さじ7(70g)~60gでも〇
塩
小さじ1.5
出汁昆布
5㎝角(3g)
このレシピの生い立ち
こちらレシピID : 2921945をずっと作っていたのですが、甘酢消費量が多い我が家、この作り方でも、遜色なくおいしいです。鍋を出さなくてよいので、ハードル下がります。
1.
容器に入れて、混ぜるだけ。写真は、はちみつが1リットル入っていたものです。
2.
枝豆と切り干し大根の甘酢和え。ちょっとマヨ入り。
3.
真ん中。ど定番「玉ねぎのマリネ」~なんの事は無い、薄切りかみじんにして、甘酢をひたひた。
4.
レシピID : 5154558 ズッキーニのマリネもこれで。
5.
ドレッシングもカンタン。A:オリーブオイルと胡椒(イタリアン)にんにくや玉ねぎも。B:ごま油(中華)豆板醤も。
6.
C:オイルとちょい醤油(和)わさび・しょうがなど。
7.
こちらは、火を入れますが「自家製めんつゆ」レシピID : 5175901
https://cookpad.com/recipe/5156681
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