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ベイクド❤チーズケーキタルト
by やぴこ♡
美味しいチーズケーキを求めて研究を重ねた結果、このレシピになりました♫♬ 簡単なので、ぜひ作ってみてください!もうお店の
コツ、ポイント
レモン汁の量は、お好みに合わせて少なめor多めにしてもらって構いません。タルト生地は余ったら、クッキーとしても使えるので、イイですよ☆
材料
(24cmタルト型)
■
【タルト生地】
小麦粉
180g
バター
60g
砂糖
60g
卵黄
2個分
バニラエッセンス
適量
■
【フィリング】
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
小麦粉
30g
卵
2個
生クリーム
200cc
レモン汁
大さじ3(レモン1/2個分)
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
生クリームとクリームチーズが使い切りでケーキを作りたくて、このレシピになりました♫♬
1.
【タルト生地の作り方】 湯せんでバターを溶かし、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。
2.
1に卵を1個ずつ加え、ふるった小麦粉を加えさっくり混ぜる。
3.
冷蔵庫で2時間くらい寝かせる。
4.
【フィリングの作り方】 湯せんでクリームチーズをやわらかくほぐれる程度まで溶かし、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。
5.
4に生クリーム、バニラエッセンス、レモン汁、卵の順に加え混ぜる。
6.
ふるった小麦粉を数回に分けて混ぜる。
7.
寝かせたタルト生地をめん棒でうすくのばし、型に敷いて、底はフォークで穴を開ける。
8.
フィリングを流し入れ、170度で45~50分焼いて、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/515671
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