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豚ばら薄切り味噌キャベツ炒め。
by いくおっちゃん
キャベツたっぷり!で、どうぞ。
コツ、ポイント
キャベツ400gのボリュームがけっこうあるので、何回かに分けて鍋に投入します。炒めムラが出ます。そこがミソ?
材料
豚ばら肉薄切り
200g
キャベツ
400g
カラーピーマン
100g
ごま油
大さじ1
にんにく
10g
鷹の爪(輪切り)
3~4切れ
★味噌
30~40g
★みりん
大さじ1
★粗びきコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきたキャベツ1球の使い途として、肉野菜炒めを作りました。
1.
ごま油を中火で熱し、輪切りにした鷹の爪、刻んだにんにくを炒めます。
2.
豚ばら肉を投入します。
3.
肉に火が通ったら、細切りにしたピーマンを投入します。
4.
適当な大きさに切ったキャベツを、2、3度に分けて投入し、炒めていきます。
5.
みりんで溶いた味噌で調味します。
6.
鍋を振りながら味噌をしっかり絡め、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
7.
お皿に盛って、いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/5156894
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