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抹茶プリンで信玄餅風
by 真っ黒おたつ
抹茶、黒蜜、きな粉で間違いなく美味しいです♡
コツ、ポイント
抹茶がだまにならないようによく溶かして下さい。 だまが残ったら、濾して下さい。 とろみがついてから固めると、抹茶の分離が押さえられます。 直接振り入れるゼライスを使いました。
材料
牛乳
400ml
抹茶パウダー
大2
砂糖
大2
直接振り入れるせゼライス
5g
黒蜜
お好みで
きな粉
お好みで
このレシピの生い立ち
抹茶スイーツが好きでよく作ってます。 簡単なので、是非どうぞ♡
1.
鍋に抹茶と砂糖、分量中の少量の牛乳を入れてよく溶かす。だまにならないように、しっかりめに。
2.
残りの牛乳を少しづつ加えて溶きのばす。
3.
牛乳を全て入れ、沸騰させないように温める。ゼライスを直接振り入れる
4.
大きめなボールに氷と水を入れる。鍋の底を氷水に浸け、プリン液をかき混ぜながら、冷ます。少しとろみがつけばOKです。
5.
保存容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。型でも良いです。
6.
固まったプリンを、お皿にすくい入れ、黒蜜ときな粉をかけて召し上がれ~♪
7.
プリン型に流して固め、ゆで小豆とホイップクリームを乗せても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5157010
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