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ズッキーニと挽肉のトマト煮
by *minato*
トマト缶で炒め煮にしてます
コツ、ポイント
特になし
材料
(2人分)
ズッキーニ(大きめ)
1本
挽肉(豚でも牛でも合い挽きでもOK)
100g
オリーブオイル(炒める用)
大さじ1
トマト缶
1/2缶
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
乾燥にんにくチップ
1かけ分
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎなしのズッキーニ料理を作りたくて
1.
ズッキーニを1cm幅の半月切りにする
2.
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくチップを入れる ※にんにくが焦げないように注意
3.
フライパンに挽肉を入れ、炒める
4.
挽肉の色が変わってきたら、ズッキーニを入れ、炒める
5.
フライパンにトマト缶、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで弱火で煮る
6.
水気がなくなってきたら、塩コショウで味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/5157289
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