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最初は高野豆腐と人参としめじで煮ていましたが、ほかにもいろいろ乾物やお野菜を入れると美味しいことがわかりました。大なべで炊いて職場にもっていって、そこでの感想をもとにこのレシピに至りました。たんぱく質、食物繊維もりもり、夏場は冷やしても。