2回目の話題入り感謝☆つくれぽ160件☆フライパン調理で簡単!脂の乗った鰤をさっぱり塩焼きに♬
コツ、ポイント
酒としょうがの絞り汁で臭みを消します。
買って来たらすぐ、1の下処理をして冷蔵庫に入れておくと、より臭み防止になります♬
このレシピの生い立ち
脂の乗った新鮮な鰤を購入したので♬
1.
平らなバットに●を入れて混ぜ合わせ、鰤を浸けて冷蔵庫で10分以上寝かせる。(途中裏返しておきます)
2.
熱したフライパンにごま油を薄く敷いて1を、盛り付けた時上になる面を下にして入れ、中火で焼く
3.
焼き色が付いたら裏返し、弱火にしてじっくり焼き、中まで火を通す
4.
尻尾に近い切り身など、焼けない面がある時は、フライ返しで押さえて焼きます
5.
はじめに焼いた面を上にしてお皿に盛り付けたら、出来上がり!お好みでレモンを絞り、醤油をかけてお召し上がりくださいね♬
6.
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