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簡単♥コンニャクでヘルシー美味しい煮物♥
by ララ苺
誰でも簡単にできるけど、美味しい・懐かしい、給食のような味付けの煮物です。 材料もお手ごろなものばかりなのでオススメです。
コツ、ポイント
手間をかけれるときには、里芋をいれたり、ジャガイモを入れたりします。 コンニャクを糸こんにゃくに変えても良いです。
材料
(2人分)
コンニャク
1袋
鶏肉(ムネ肉)
100g
玉ねぎ
1~2個
人参
1本
野菜揚げ(はんぺんなど)
お好み(1パック)
水
500ml
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
ほんだし
大さじ1/2
醤油
大さじ5
料理酒
大さじ1/2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
母の味をなんとなく再現したらできたのがコレです。 簡単にできる、食材もお値打ちなものばかりなので、レシピに悩んだときに重宝しています。
1.
玉ねぎはとろけるように細かく切る。あとは、お好みの形に切ります。 今回、大根とソーセージも入れました。 本当ならピンク色の揚げがいいです。
2.
鍋に油を少々、そして、鶏肉とお肉を炒めます。塩コショウします。
3.
タマネギがしなっとなるくらい、だいたい火が通ったら、人参を炒めます。
4.
人参も少し柔らかくなったら、水を入れます。
5.
醤油、砂糖、みりん、ほんだし を入れます。
6.
その後、コンニャクなど残りの具を入れます。
7.
アルミホイルの落し蓋をし、強火で沸騰させます。 沸騰したら中火にします。
8.
このくらいになってきたら、料理酒を加えます。
9.
更に弱火でアルミホイルの落し蓋をして20分くらい煮ます。このくらいに水分が減ってきたら 出来上がり!
10.
素朴な味の煮物です。和風の器にしました。
https://cookpad.com/recipe/515809
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