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梅の香とひじきの炊き込みご飯
by おでのおでん☆
多めに作って、おにぎりでも保存食でも大活躍です。
コツ、ポイント
水分の少ないカリカリ梅を使いました。
材料
米
2合
カリカリ梅(小)
6個
乾燥ひじき
2g強
ゆかり
大さじ1
■
だし汁
水
2合分の規定水量
鰹だしの素
大さじ1
清酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
福岡に梅の香ひじきという有名なご飯の友があります。そのイメージで炊き込みご飯を作りました。
1.
乾燥ひじきはぬるま湯でもどします。カリカリ梅は種を取って小さく割っておきます。
2.
炊飯器にすべての材料を入れます。水は炊飯器規定量入れスイッチオンです。
3.
できました。蒸らします。
4.
お茶碗に移して完成です。
5.
いただきます。
https://cookpad.com/recipe/5158117
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