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胡瓜の唐辛子漬け
by おでのおでん☆
ピリ辛きゅうりをポリポリいただきます。
コツ、ポイント
韓国唐辛子の甘口を使っているので辛くありません。通常の鷹の爪等を使う場合は種を抜いてください。(お好みです)
材料
胡瓜
2.5本
米麹
大さじ2
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ2
酢
小さじ2
韓国唐辛子(甘口)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
3本入り胡瓜100円。サラダで1/2本だけ使いました。のこりは大きく切って漬物にしました。
1.
胡瓜は長めに切りすべての材料を合わせます。
2.
漬物器で1日強漬け込みます。
3.
完成です。いただきます。
https://cookpad.com/recipe/5158143
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