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手軽にジューシー手作り餃子
by まさっぷNRT
フードプロセッサー任せの簡単で美味しい餃子
コツ、ポイント
ジューシーさを出すため豚バラ肉を使うことです。脂身も除去せずフードプロセッサーで均等にミンチにします。
材料
(30個)
豚バラ肉
150g
キャベツ
1/4個
ウェイパー(中華だし)
小さじ1.5
にんにく(チューブ)
6センチ
しょうが(チューブ)
2センチ
餃子の皮
30枚
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単にそして美味しい手作り餃子を作るため、手軽に手に入る豚バラ肉とキャベツのみを使用しました。
1.
キャベツ1/4個と豚バラブロック150g をそれぞれ適当に切る。
2.
豚バラ肉をフードプロセッサーでミンチ状にする
3.
2の行程が完了したところ
4.
キャベツをフードプロセッサーに入れ、ウェイパー、ニンニク、ショウガを入れ、キャベツが細かくなるまで刻む。
5.
(プレミアムウェイパーを使用してます。)
6.
4の行程が完了したところ
7.
具材を餃子の皮に包む
8.
フライパンにサラダ油を入れ熱したら、等間隔に餃子を置き、強火にする。
9.
餃子の1/3の高さまで水を入れ、蓋をして5分まつ。
10.
蓋をはずし、水がなくなるまで、中火で待つ。水がなくなったら焦げ目がつくまで焼く。
11.
盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5158157
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