文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!なんちゃってカルボナーラ
by ぷるるるん
生クリームって買い置きしていないもので、牛乳でカルボナーラ風にしてみました。
コツ、ポイント
シンプルなので、塩加減が肝心だと思います。
材料
(2人分)
パスタ
200グラム
卵黄
1コ分
ベーコン
3枚
牛乳
1カップ
バター
15グラム
小麦粉
大さじ1
塩・こしょう
お好みで
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのパスタを作っていて、卵黄入れたらカルボナーラ風になるのかな?? と試してみたところ美味しかったので。 生クリームないとだめだと思っていたけど、大丈夫でした。
1.
多めのお湯で、パスタをゆでる。 パスタ100グラムに対して、水1リットル&塩10グラムを目安に。
2.
フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒める。火が通ったら、小麦粉をからめ、牛乳を少しずついれる。 とろみがついたらOK。 ここで塩・こしょうで味付け。
3.
ゆであがったパスタを(2)のフライパンに入れて混ぜる。
4.
卵黄を混ぜ、お皿に盛る。 お好みでチーズをふってください。
https://cookpad.com/recipe/515842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.