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簡単☆手羽元のコンソメトマト煮込み
by ◯かなせ◯
お店で食べるような濃厚トマトソースの煮込み料理。煮込み調味料を加えれば、ほぼほったらかしで出来るので簡単!旦那も絶賛!
コツ、ポイント
水を加えなくても、トマト缶だけで十分です! 手羽元は煮込むので、始めの焼く工程では両面に軽く焼き色が付けばOKです。 煮汁が余ったら、水と調味料を足してお好みの野菜を煮込めば、旨みたっぷりの野菜スープが出来上がります♡
材料
(2~3人分)
鶏手羽元
8本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
トマト缶
1缶
■
手羽元の下味
塩
適宜
こしょう
適宜
小麦粉
適宜
■
煮込む調味料
コンソメ
2個
ローリエ
1枚
オリーブ油
大さじ2
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
トマト缶とコンソメで、大人も子供も喜ぶ味付けに♡パーティなどでも簡単なのに喜ばれるご馳走レシピを考えました。誕生日や記念日ディナーにいかが?
1.
手羽元はビニール袋に入れ、塩コショウ、にんにくのすりおろしを揉みこんで暫くおく。 小麦粉を加えて全体にまぶす。
2.
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。 コンソメは包丁で砕いておく。
3.
鍋を熱してオリーブ油をしき、手羽元を入れて両面を軽く焼く(中まで火は通らなくていい)
4.
焼き色がついたら玉ねぎ、しめじ、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ、落し蓋をして20分ほど煮込む(鍋が焦げないよう注意)
5.
煮汁はある程度残る位で◎ 器に盛って(あれば)ブロッコリーなどを散らし、パセリをふりかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5158981
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