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そうめんアレンジ
by のぐまま
薬味が揃う夏に食べたい そうめんレシピ 2020/5月更新
コツ、ポイント
冷蔵庫にあるもので作ります。 しょうがのみじん切りは、 小分けして冷凍庫に入っています。 夏になると、ミョウガや大葉は買ってあります。 足りない時は、アレンジしましょう☆
材料
そうめん 80g×人数
240g
豚ひき肉
200gくらい
しょうが(みじん切り)
大さじ1
ごま油
大さじ1
* 長ネギ
1本
* ミョウガ
2本
* 大葉
5〜6枚
*半熟たまご
人数分
つゆの素
大さじ3
つゆの素を薄める水
250cc〜
☆ しょうゆ
大さじ1
☆ オイスターソース
大さじ1
☆ 酢
大さじ1
☆ つゆの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚ひき肉を買う時、大量パックの方が g単価が安いので、500gくらい買ってしまいます。冷凍する前に消費したいので、作りました。
1.
薬味になる * を刻んでおく。 つゆの素と水を合わせて、 めんつゆにする。 つけ麺より薄めな感じ。
2.
☆の調味料を合わせておく。
3.
フライパンにごま油をひき、 豚ひき肉としょうがを炒め、 肉に火が通ったら、調味料☆を入れて なじませたら火を止める。
4.
そうめんを茹でる。 しっかり水を流しながら洗ってから、 水をきって、 ③のフライパンに入れてあえる。
5.
皿に ひき肉と合わせたそうめんを盛る。 薬味をのせて、たまごをのせる。 めんつゆを 大さじ2〜3 ずつかける。
6.
出来上がり☆ 好みで、ラー油をかけて食べます(^^)
https://cookpad.com/recipe/5159000
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