コツ、ポイント
醤油は焦げやすいので火を弱めてから入れるといいと思います。夕飯のおかずのもう1品ほしい時の足しにもなります。
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれていたお気に入りです。
1.
ちくわ2本を5mm幅くらいの輪切りにします。
2.
フライパンに油を少量入れて1のちくわを炒める。そこへ砂糖を入れて絡め、火を少し弱めてから醤油を鍋肌に沿って入れる。
3.
手早く炒めてお好みの量のゴマをふりかけて混ぜ合わせる。
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