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海老とイカゲソの黒胡椒炒めレモン風味
by 俺の料理
●俺の料理的炒めです●黒胡椒をきかせてピリリ!!でもレモンのおかげでサワヤカ~に美味しく!!
コツ、ポイント
ブロッコリーは歯ごたえ重視なので炒めすぎに注意してくださいね。
材料
海老
300g
イカゲソ
1杯分
ボロッコリー
1株
黒粒胡椒
少々
塩・味の素
少々
ゴマ油
大さじ1
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
昔よく行った中華料理店のメニューが恋しくなって再現してみました。
1.
エビは皮を剥いて、イカゲソは1本づつにわけて、それぞれを水洗いしキッチンペーパーで水気をとっておきます。
2.
ブロッコリも洗って一口大に切っておきます。
3.
フライパンにゴマ油を温め、ゲソとエビを炒めます。火が通ったらブロッコリーを入れ、塩、味の素で味付けし、レモン汁をかけ絡めます。
4.
最後に黒胡椒をかけて出来上がり」!!
https://cookpad.com/recipe/515919
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