文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラで麻婆大根♪豚バラと大根がトロトロ
by 京たまご
豚バラと大根で、とろ〜り麻婆大根にしました♪大根をレンチンしてとろり食感に♪
コツ、ポイント
大根は電子レンジにかけて、柔らかくして下さい♪
材料
(2人分)
豚バラ
100g
大根
150g
ねぎ
大さじ2
生姜
ひとかけ
ニンニク
1片
豆板醤
大さじ1/2
甜麺醤
大さじ1
●水
150cc
●中華スープの素
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
大さじ1
油
適量
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラと大根をピリ辛の麻婆風に仕上げました!とろとろ食感とピリ辛でご飯がすすみます!
1.
大根はサイコロ状に切ります。電子レンジにかけて蒸します。ニンニク・生姜はみじん切りにします。豚バラは一口大に切ります。
2.
ねぎは小口切りにします。
3.
フライパンに油・甜麺醤・豆板醤・ニンニク・生姜を入れて炒めます。
4.
香りが出てきたら、大根・豚バラを入れて炒めます。全体に塩コショウします。
5.
●印の調味料とねぎを入れて煮詰めます。
6.
フツフツとしてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。最後に酢を入れて完成です♪
7.
大根と豚バラがとろ〜りとしてとても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/5159415
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.