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ちくわと紅しょうがのフライ
by ぷくぷく11510
ちくわに紅しょうがを入れてあげたら、ちょっとピリ辛。食欲ない暑い日に元気出ます。
コツ、ポイント
天ぷらでもよいんですが、パン粉のさくさく感を楽しみたかったです。
材料
(二人前)
ちくわ
四本
紅しょうが
20g
天ぷら粉
大さじ2
水
大さじ3
パン粉
大さじ2
サラダ油
1カップ
このレシピの生い立ち
紅しょうがの天ぷらは関西人は大好きですが、腹もち良くしたくて、ちくわにいれました。
1.
ちくわを縦半分に切ります。紅しょうがを刻みます。
2.
ちくわの穴に紅しょうがを詰めます
3.
小麦粉大さじ2を大さじ3の水でときます。
4.
パン粉を大さじ2用意して、小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶします
5.
サラダ油を熱し170度にします
6.
油にちくわ入れて、パン粉が色づいたら引き上げ、油を切って盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/5159595
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