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ひなまつりに♪ひなあられ風な豆ショコラ
by かえるのりんりん
炒り豆で作った”福豆ショコラ”のホワイトチョコバージョン。
コツ、ポイント
炒り豆にカラメルをコーティングする時は熱いので火傷に注意してね。
材料
炒り豆
100g
砂糖
大さじ3
水
大さじ1
コーヒーミルク(ポーション)
1個
ホワイトチョコ(板チョコ)
2枚(約150g)
抹茶チョコ
30g
みかんチョコ
30g
ストロベリーチョコ
30g
粉糖
約大さじ1
このレシピの生い立ち
”福豆ショコラ”が好評だったので、ホワイトチョコバージョンも作ってみました。
1.
フライパンに砂糖、水を入れ中火で加熱。
2.
砂糖が溶け、グツグツと泡だって、うすく茶色に色付いたら火を止める。
3.
ポーションミルクを加える。はねない様に気をつけてね。
4.
炒り豆を加える。
5.
手早く絡める。
6.
バターを加える。
7.
クッキングシートに広げて冷ます。熱いので触らないように気をつけて。
8.
冷めたらボールに移し、チョコの用意。
9.
ホワイトチョコをチンして溶かし、3~4回に分けて加える。
10.
一回目が全体にコーティングできたら次を加えるようにする。出来たらバットに広げて固まるまでおく。
11.
残りのチョコもチンして溶かす。
12.
ホワイトチョコでコーティングしたものを、大さじ1ずつ入れて、コーティング。
13.
完全に固まるまで涼しい所に置いておく。
14.
最後に全部まとめて粉糖をまぶして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/515964
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