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砂糖断ちしてると、いつもうすぼんやりな甘味になってしまって不満。 玄米甘麹を作ってからぜひともこれを大好きなチョコに使いたいと思っていました。なので今回ガツンと甘めに。 でもこのガッツリな甘さのおかげで酒粕と相性◎ぜひ試してみてください。