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キャベツで!八宝菜風
by クックH9MI69☆
野菜たっぷりのボリュームおかずです。
コツ、ポイント
野菜は火を通しすぎない方がシャキシャキします。
材料
(2人分)
豚コマ肉
200g
玉ねぎ
中1個
人参
1/3本
ピーマン
1個
赤パプリカ
1/4個
キャベツ
5〜6枚
ウズラの卵(ゆで)
6個
サラダ油
大さじ2
水
50cc
鶏がらスープの素
小1
■
★味付け
水
100cc
創味シャンタン
小1
塩
小1
オイスターソース
小1
片栗粉
大1
水
大1.5
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでつくりました。白菜の代わりにキャベツをつかいました。
1.
ピーマン・パプリカ・玉ねぎは1㎝幅、人参は短冊切り、キャベツは4㎝角にカットする。
2.
野菜を一つにまとめ、サラダ油又は大さじ2を全体に絡める。
3.
よく熱したフライパンにオリーブ油大さじ1程ひき、豚コマ肉を炒める。
4.
豚肉に軽く火が回ったところで、鶏がらスープの素小さじ1と水50ccを加え、強火で沸騰させる。
5.
沸騰したところへ②の野菜を投入し、すぐ蓋をする。そのまま強火で2分程待つ。
6.
蓋を開け、ウズラの卵を加え、水、★の調味料を加え、軽く混ぜながら沸騰させる。
7.
片栗粉を水で溶き、一旦火を止めて加え全体に絡めたら、強火にかけ、とろみがつくまで一気に加熱し、とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5159843
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