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しらす&梅干の炊き込みご飯
by なお★nao
ほんのりピンク色なので、ひな祭りなどにも良いかも♪凄くシンプルでさっぱりした味の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
使用する梅干の塩分によって味つけは、微調整して下さい。 炊飯器で炊いてもOK。 食べる時に、ひねり胡麻をふりかけた方が美味しいです。
材料
しらす
80g
梅干(紫蘇)
大3個(30g)
大根
3cm
米
2合
水
2カップ
●削り節
3g
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ1・5
●塩
二摘み
@白炒り胡麻
適量
このレシピの生い立ち
春らしい色の炊き込みご飯も可愛いかなと思って作ってみました。
1.
米を洗いザルにあげて水気を切っておく。梅干を叩いておく。大根を適度な大きさに切っておく。
2.
鍋に米、水、梅、大根、しらす、●の調味料類を入れて軽くかき混ぜて蓋をし強火で加熱し沸騰してきたら弱火にし13分加熱する。13分経ったら火を止めてそのまま15分蒸らしたら出来上がり。食べる時に、ひねり胡麻を適量ふりかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/515998
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