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オムライスケーキでひな祭り
by kei-kana38
子供が好きなオムライスをケーキ仕立てにしました。オムレツをスクランブルエッグにして、簡単に仕上げました。カジュアルなメニューでお雛様の食卓を演出してみました。子供と一緒に作るとまた楽しいですよ!!
コツ、ポイント
ケチャップご飯の隠し味にコンソメスープの素を入れます。卵はトロトロのスクランブルエッグにしてください。
材料
(4人分)
ごはん
800g
鶏胸肉
200g
玉ねぎ
1個
ハム
3枚
マッシュルーム
8個
グリンピース
大さじ3
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
大さじ1
酒
小さじ2
砂糖
少々
塩、こしょう
少々
コンソメソースの素
少々
サラダ油
大さじ1
卵
6個
塩、こしょう
少々
牛乳
少々
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
おひな祭りと言うとご馳走を作らないとと思いがちですが、子供が好きなメニューで盛り付けをケーキみたいに仕上げ、カジュアルにお祝いご飯を作りました。
1.
鶏肉は2㎝角、ハムは1cm角、玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りし、ご飯は温めるフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉、玉ねぎを炒め、ハム、マッシュルームを加え、酒、砂糖、ケチャップ大さじ3を入れる。
2.
1にご飯を入れて、切るように炒め、ケチャップ大さじ2、ウスターソース、コンソメスープの素少々、塩こしょうで味を整え、最後にグリンピース大さじ2加える。
3.
卵を割りほぐし、塩こしょう、牛乳少々加える。フライパンに少々多目のサラダ油を入れて、柔らかめのスクランブルエッグを作る。
4.
お皿にセルクルを置き、2のご飯を入れ、その上に3の卵をのせる。もう一度、ご飯、卵をのせ、最後にグリンピースを飾る。
https://cookpad.com/recipe/516000
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