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アボカドでクリーミー♥ほうれん草パスタ
by たっこ♡
ほうれん草の簡単パスタに、アボカドをのせてクリーミーに仕上げました♡
コツ、ポイント
ブラックペッパーは辛さのお好みでかけてくださいね♪
材料
(2人分)
パスタ
200g
ほうれん草
1パック
にんにく
1片
アボカド
1個
●マヨネーズ
大さじ1
●レモン汁
大さじ2分の1
●塩・こしょう
少々
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
少々
ブラックペッパー(あらびき)
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余りもので作った即席&簡単パスタなんですが、 ダイスキなアボカドをのせてみたらクリーミーでさらに美味しさUPしました♡
1.
ほうれん草を茹でて、水で冷まし、よく水切りしたあとに細かく刻む。
2.
パスタを茹でる。 (*メーカーによって茹で時間は違うので表示どうりに)
3.
パスタを茹でてる間にアボカドをサイコロ型に切り、●の調味料と混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら1のほうれん草を入れて炒める。
5.
パスタが茹で上がったら、湯切りして4のフライパンに入れ、塩・こしょうで味付けする。 最後にオリーブオイルを少したらして絡めるとさらに美味しい♪
6.
皿に盛り付け、パスタの上に3のアボカドをのせブラックペッパーをかけてできあがり~♡
https://cookpad.com/recipe/516003
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