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ドライカレーサンド ★宇都宮学校給食
by 宇都宮市学校給食
カレーはごはんやナンだけでなく、ふわふわのコッペパンにもよく合います。
コツ、ポイント
小麦粉を入れることで、パンにはさみやすいぽってりした具になります。
材料
(4人分)
牛ひき肉
100g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
中1/2個
にんにく
1かけ
カレー粉
少々
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
小さじ1
塩
小さじ1/4
小麦粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
パセリ
少々
レタス
2枚
コッペパン
4個
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。 コッペパンにいつもジャムではつまらないと思い、みんな大好きなカレーをコッペパンにサンドしたらとってもおいしいサンドイッチになりました。
1.
玉ねぎ、にんじん、にんにく、パセリをみじん切りにする。
2.
鍋に油を熱し、にんにく、ひき肉をポロポロになるまで炒める。
3.
玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
4.
カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、塩で味付けをする。
5.
水溶き小麦粉を加えたら、とろみがつくまで炒める。最後にパセリを加える。
6.
コッペパンに縦半分に切り込みを入れ、5とちぎったレタスをはさむ。
https://cookpad.com/recipe/5160395
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