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きゅうりの生姜きんぴら
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:50kcal 塩分:0.7g 野菜量:87g
コツ、ポイント
香味野菜の爽やかな香りで夏の食欲がない日もさっぱり食べられます♪お弁当にもどうぞ!
材料
(4人分)
きゅうり
2本(200g)
みょうが
4個(80g)
にんじん
1/8本(40g)
しいたけ
2枚(20g)
しらたき
80g
生姜
20g
サラダ油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜をつかった香味野菜たっぷりの副菜レシピです♪
1.
きゅうり、にんじん、生姜は千切りにする。しいたけは石づきを取り、細切りにする
2.
しらたきは食べやすい長さに切る。みょうがは千切りにして、さっと水にさらす
3.
フライパンに油をしき、生姜、にんじん、しらたき、しいたけを入れて炒める
4.
全体がしんなりしたら、きゅうり、みょうが、★の調味料を加えて炒め、最後にいりごまをふる
https://cookpad.com/recipe/5160724
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